Restaurant Esszimmer Mittelbiberach

HERZLICH WILLKOMMEN

Seit 2013 kreieren wir im Restaurant ESSZIMMER Feinstes aus den Produkten unserer reichhaltigen Region. Dabei spielt der SLOW FOOD Gedanke eine essentielle Rolle. Wir kochen mit hochwertigen Lebensmitteln und behandeln diese mit Respekt – wir sagen es mit Bestimmtheit: wir lieben unser Handwerk. Die Lieferanten und Manufakturen kommen größtenteils aus der nahen Umgebung. Unsere Milcherzeugnisse beziehen wir aus kontrollierter Landwirtschaft, wodurch wir ganz bewusst das Ziel eines fairen Milchpreises zur Aufrechterhaltung der ökologischen Arbeitsweise der Bauern sowie eine tiergerechte Haltung der Kühe unterstützen wollen. Sinn unseres täglichen Tuns liegt darin, mit ausgesuchten Lebensmitteln handwerklich korrekt zu arbeiten und diese in kreativer Weise auf den Teller zu bringen. Denn letztlich zählt der Geschmack, genauso wie ein bleibendes Wohlgefühl nach Ihrem Besuch bei uns.

Genießen Sie die Zeit bei uns!

Familie Kaiser mit Team

sLOW FOOD CHEF ALLIANCE.

Wir freuen uns über die Aufnahme in die SLOW FOOD CHEF ALLIANCE.

Die Slow Food Chef Alliance Deutschland ist ein wachsendes, dynamisches Netzwerk aus Köchen und deren Partnern: den Erzeugern guter, sauberer und fairer Produkte. Das Slow Food Bündnis der Köche ist ein Netzwerk, das Köche aus der ganzen Welt verbindet.

events.

26.09.2019 – 18:30 Uhr – HOCHSTETTERHOF im ESSZIMMER

Wir freuen uns wieder auf 5 Gänge volle Kanne Regional & Bio.
Gesi und Heini vom Hochstetterhof aus Mettenberg präsentieren unschlagbare, saisonale BioProdukte von ihren leidenschaftlich angebauten Feldern, ihr Kartoffelschwein und Weiderind.

69,00 EUR
5 Gang inkl. Aperitif – mit Vorkasse

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19.10.2019 – 19:00 Uhr – WALKING DINNER 6.0

Das legendäre Küchenfest mit 7 Gängen und 6 Gastköchen. Eine kulinarische Reise mit verschiedenen Stationen. Auch wieder mit von der Partie ist die Weinbastion aus Ulm. Ebenfalls zu Gast – die Obstkellerei van Nahmen.

125 EUR p.P.
inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser, Espresso (mit Vorkasse!)

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07.11.2019 – 18:30 Uhr – WILD im ESZIMMER

Ein weiteres Highlight unserer Eventreihe ist der Wald & Wild Abend mit unserem Freund und Jäger Andreas Kübler. Ein WILDer Abend in 5 Gängen mit feinem Fleisch aus den heimischen Wäldern unserer Region.

75 Euro
5 Gang inkl. Aperitif – mit Vorkasse

 

 

 

 

 

 

 

ÖFFNUNGSZEITEN

MITTWOCH – SAMSTAG
18:00 – 23:00 UHR

SONNTAG
12:00 – 14:30 UHR

18:00 – 22:00 UHR

MONTAG & DIENSTAG
Ruhetag

KONTAKT
RESTAURANT ESSZIMMER
Simon & Sarah Kaiser
Ziegeleistrasse 37
88441 Mittelbiberach
Telefon: 07351/5749890
E-Mail: info@kaiserskueche.de