Restaurant Esszimmer Mittelbiberach

Seit 2013 kreieren wir im Restaurant ESSZIMMER Feinstes aus den Produkten unserer reichhaltigen Region. Dabei spielt der SLOW FOOD Gedanke eine essentielle Rolle. Wir kochen mit hochwertigen Lebensmitteln und behandeln diese mit Respekt – wir sagen es mit Bestimmtheit: wir lieben unser Handwerk. Die Lieferanten und Manufakturen kommen größtenteils aus der nahen Umgebung. Unsere Milcherzeugnisse beziehen wir aus kontrollierter Landwirtschaft, wodurch wir ganz bewusst das Ziel eines fairen Milchpreises zur Aufrechterhaltung der ökologischen Arbeitsweise der Bauern sowie eine tiergerechte Haltung der Kühe unterstützen wollen. Sinn unseres täglichen Tuns liegt darin, mit ausgesuchten Lebensmitteln handwerklich korrekt zu arbeiten und diese in kreativer Weise auf den Teller zu bringen. Denn letztlich zählt der Geschmack, genauso wie ein bleibendes Wohlgefühl nach Ihrem Besuch bei uns.

Genießen Sie die Zeit bei uns!

Familie Kaiser mit Team

veranstaltungen

Donnerstag, 20.09.18 – 18:30 Uhr. Unser Jäger Andreas Kübler zu Gast im ESSZIMMER. Ein WILDer Abend in 5 Gängen mit feinem Fleisch aus den heimischen Wäldern unserer Region.
68 Euro p. P. inkl. Aperitif (mit Vorkasse!)

 

Samstag, 13. Oktober 2018 – 19:00 Uhr – WALKING DINNER 5.0         Das legendäre Küchenfest geht in die fünfte Runde. Mit 6 Gängen und 6 Köchen gibt es eine kulinarische Drönung. Auch wieder mit von der Partie ist die Weinbastion aus Ulm. Ebenfalls zu Gast – Familie Geiger aus Schlat mit ihren feinen Spirituosen.                      119 EUR p.P. inkl. Aperitif, Weine, Wasser, Espresso (mit Vorkasse!)